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チャプチーノのお菓子は、アメリカ育ちの優しさと都会的なエッセンスを
あわせ持った新しいスイーツ。
シンプルな素材をもとに“Chic&Sweet”なデコレーションとカラフルな
色使いで、ココロとカラダに元気のもとになるようなお菓子作りを手がけています。
不必要なモノはできるだけ使用せず、小麦粉、卵、砂糖、バターといった
シンプルさを生かして、愛とパワーを込めたハッピーなお菓子。
たとえばウーピーパイは手軽に持ち運べるため、ニューヨークでは
一般的なホーム・パーティーのアクセントとして、または愛する人へのギフトとして、
シティ・ライフに新しい感動をもたらします。
カラーやデザインという感性、シンプルな素材を極めた味わい、
そして優しさとパワーを詰め合わせたものこそが、チャプチーノが信じるスイーツです。
チャプチーノの素材はオーナーのKazumiが安全でシンプルな素材を厳選して使用しています。
まだ幼いお子様には、アメリカ産の小麦粉、北海道びえい地方のミルク、三温糖や北海道バターなどのシンプルな素材など作られた
クラシックウーピーパイ
を、愛する恋人にはラブリーな
ストロベリーミルクシェイク
を、また元気づけたい友人には、スマイルを描いた
ピンキースマイル
を…とセレクトしていただくお客様にも楽しんでいただけるようなラインナップを考えて日々のお菓子作りをしております。
わたしとアンジェラは日々、お互いの育った国の良さを大切に、様々なアメリカのお菓子の試作を繰り返しています。
開発に終わりはなく、今現在も全てのお菓子の改善を続けています。
Kazumi
その昔、アメリカ東部のアーミッシュにより伝わったというウーピーパイは、こどもたちがおやつに出されて大喜びしながら「Whoopie!（うわーい！）」と叫んだことから名づけられたものだとか。
色とりどりのクリーム、たくさんのフレーバーに囲まれて、こどもから大人までみんなが笑顔になるスイーツです。
アメリカ留学時代にアメリカンスイーツに出会う。その後、ル・コルドンブルーで菓 子の基礎を学ぶ。またＮＹスタイルのヨガスタジオ スタジオ・ヨギーの創業メン バーとして 店舗開発及びマーケティングに関わる。2010年よりチャプチーノのオー ナーとなり現在に至る。
2004年より米国オレゴン州にてパティスリーシェフとして活躍、2011年 来日後、「チャプチーノ」パティシエ・デザイナーに就任。
東京製菓学校卒業後世田谷の「成城アルプス」で太田秀樹氏に師事。製菓の基礎を学びつつコンテストにて受賞。山梨「アーヴェント」シェフパティシエを経て、チャプチーノシェフパティシエに就任フランス菓子をベースにオリジナリティー溢れる創作菓子を作る。
チャプチーノでは、ウーピーパイの卸販売も行っております。その他、ご希望の商品等あればお気軽に問合せください。
| 受付窓口 | 株式会社 ECホールディングス チャプチーノ事業部 |
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| 連絡先TEL | 03-6677-0779 ( 10:00～18:00 土・日・祝 定休 ) |
| info@ciapshop.jp |
